鸭干的做法大全家常？鸭胗干的做法大全集

大家好,鸭干今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭干的法大法做法大全家常，鸭胗干的全家全集做法大全集这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！常鸭

本文目录

1. 风干鸭腿怎样做好吃
2. 风干的胗干鸭子怎么做好吃
3. 风干的板鸭怎么做着吃

风干鸭腿怎样做好吃

1、用料
：鸭腿6个 、鸭干麻油适量
、法大法大葱1根、全家全集生抽适量、常鸭老抽适量。胗干

2
、鸭干鸭腿洗净装盘。法大法

3、全家全集锅内不放油不放水 ，常鸭将鸭腿放入锅 。胗干

4 、打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油。

5、放入适量的生抽 ，老抽及糖。

6 、开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿。

7、盖上锅盖 ，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身 ，使酱汁均与入味。

8、用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油即可。

风干的鸭子怎么做好吃

1 、食材：老鸭1只（约1500克）
，金华火腿300克 ，天目山笋干650克 ，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。

2
、调料：葱、姜各30克 ，上汤3000克，绍酒50克 ，盐、味精各15克
，鸡粉20克，糖15克。

3 、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭，宰杀后去毛，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净 ，用剪刀剪去脚趾甲 ，然后用20克绍酒
、8克盐、8克味精腌渍30分钟，然后放入葱、姜各10克 ，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟，取出。

4、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用。

5、取宜兴砂锅1只 ，加入剩余的葱、姜
、鲜粽叶、火腿片  、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后．放人老鸭改用小火炖3小时，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉 、糖调味后再炖30-40分钟即可 。

风干的板鸭怎么做着吃

1  、准备食材
：干辣椒、盐、味精、酱油 
、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透 ，取出放凉 ，切长5厘米 ，宽3厘米的条 ，放入沸水中大火汆1分钟 ，捞出控水。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱 、姜末小火煸香 。

4 、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤
，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油 、蒸鱼豉油调味后出锅 ，放入干锅内上桌即可。

关于鸭干的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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